レーズンバター

材料

作り方

1. 乾燥ぶどうは１日～１週間くらいブランデーに漬けておく。(ブランデーに漬け込む日にちが長いほどまろやかな味になります。)
2. 常温に戻したバターを滑らかになるまでゴムベラなどで混ぜる。
3. そこへブランデーに漬けておいたぶどうを細かく切って入れて、塩も入れてよく混ぜる。
4. ラップやクッキングシートなどに作ったレーズンバターを横長に置いてくるんと巻き付ける。
5. ラップやクッキングシートの片側をキャンディー巻きにして、もう片側から空気を絞るように押し絞っていきれいな筒状にする。
6. 押し絞った方もキャンディー巻きにして冷蔵庫で冷やし固めたら完成。