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りんごパウダー入りタンドリーチキン

材料(2、3人前)

鶏肉

200~300g

たまねぎ

半分

バター

20~30g

★りんごパウダー(乾燥りんごをミキサーで粉末にしたもの)

大さじ2

★カレー粉

大さじ1~1.5

★パプリカパウダー

大さじ1

★ヨーグルト

100g

★しょうゆ

大さじ1

★シナモン

小さじ1

★ハーブソルト

小さじ1~2

★粗挽きコショウ

少々

★にんにく

ひとかけ

★しょうが

ひとかけ

★ガラムマサラ

お好みで(辛味として)

下準備

  1. 肉にフォークで穴を開けて、ひと口大に切っておく。
  2. たまねぎはすりおろしておく。

作り方

  1. ボールに下準備を終えた肉を入れ、すりおろし玉ねぎも一緒に入れて揉みこんで、約30分置く。
  2. ジップロックに★の調味料を全て入れ、よく混ぜる。
  3. たまねぎに漬けておいた肉をジップロックの調味料の中に加え、更に揉みこんで2、3時間置いておく。
  4. 漬け込んでおいた肉の余分なスパイスをキッチンペーパーなどで拭き取る。
  5. フライパンにバターを入れ火をつけて、肉を並べて弱火でじっくりと焼き、中まで日が通ったら完成。

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