舞茸入り煮物

材料（3人分）

下準備

1. 食材はひと口大に乱切りする。
2. 乾燥舞茸は水、又はぬるま湯で10分くらい戻す。

作り方

1. 鍋に水を入れ、火にかけて人参、ごぼう、里芋、こんにゃくを茹でる。アクが出てきたらすくい取る。
2. 7〜10分くらい煮たら鶏肉、たけのこ水煮、舞茸を入れ、肉の色が変わるまで煮る。
3. 全ての調味料を入れ、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮たら完成。