干しえのきたっぷりそぼろ丼

材料（2人分）

作り方

1. 干しえのきは調理の前に手やハサミでで細かくし、水、またはぬるま湯で戻しておく。(ひき肉と混ざって食べやすくなります)
2. 鍋にサラダ油を引き、ひき肉を炒める。
3. 肉にある程度火が通ったら干しえのきと戻し汁を加え、更に炒める。
4. そこにしょうが、酒、砂糖、みりん、醤油を入れ味が馴染んだらそぼろの完成。
5. お茶碗にご飯を盛ってそぼろをふりかけ、お好みで細かくきざんだみつばを載せる。