乾燥えのき入り肉団子と春雨と白菜の中華風スープ

材料（３人前）

肉団子

スープ

作り方

1. ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、しょうが、塩コショウを入れてよく混ぜる。
2. 鍋に水を入れて乾燥えのき、白菜を茹でる。
3. そこへ肉団子のタネをスプーン2個を使い、丸くなるように形成して入れていく。
4. 肉団子を入れ終わったら鶏ガラスープの素、みりん、しょうゆ、オイスターソースを入れてひと煮立ちさせる。
5. 肉の色が変わってきたら春雨を入れ、柔らかくなったら最後にごま油を回し入れて完成。