乾燥えのきたっぷりひじき煮

材料

作り方

1. 細かくした乾燥えのきを水200mlで戻しておく。
2. ひじきは分量外の水で戻し、ザルに上げて水気を切る。
3. 人参とちくわは半分に切り、斜め切りにする。
4. フライパンに油を引いて人参とちくわとひじきを炒める。
5. ある程度炒めたら戻し汁ごと乾燥えのきを入れて、酒、砂糖、みりん、しょうゆも入れて煮る。
6. 煮汁が少なくなってきたら枝豆を入れて、一煮立ちしたら完成。