クラムチャウダー

材料（２人前）

下準備

1. 乾燥ぶなしめじは水、又はぬるま湯で戻しておく。
2. ベーコン、じゃがいも、人参、たまねぎは角切りにしておく。

作り方

1. 鍋にバターを入れて火にかけ、たまねぎをよく炒める。
2. ベーコン、人参、じゃがいもを加え更に炒める。
3. ある程度炒めたら小麦粉を入れて馴染むまで混ぜる。
4. 小麦粉が具材とよく馴染んだら水、戻したぶなしめじ、あさり、ローリエを加え煮る。
5. 具材が柔らかくなってきたら牛乳、塩コショウ、コンソメを加えとろみがついたら完成。